„A talajok változatossága sokféle egyedi zamattal ajándékozza meg a Balatonfüred-Csopaki régió borait.”

A legjobb Balatoni borfesztiválok 2016 augusztusban:

-          Balatonfüredi Borhetek, augusztus 6-28

-          Balatonalmádi Borfesztivál, augusztus 5-21

-          Csopak Napok és Borhét, augusztus 14-23

-          Balatonboglári Törley BB szüreti fesztivál, augusztus 18-21

A Balaton északi partjának egyik legmeghatározóbb borvidéke a Balatonfüred-Csopaki, amely neve alapján ugyan nem, de földrajzilag a Balaton-felvidék része.

A Balatonfüred központú borvidék a Zánka-Balatonalmádi közötti 10-12 kilométeres sávban terül el.

A borok karakterét elsősorban az eltérő talaj- és kőzettípusok határozzák meg, kötöttségük, ásványianyag-tartalmuk és vízgazdálkodásuk révén. Persze a borászati technológia és a hagyományok eltérő mértékű egybefonódása is rányomja a bélyegét a borok stílusára, karakterére. A régió északi területe a Káli-medence déli részébe ékelődik, ahol például Köveskálon szűrnek nagyszerű borokat olaszrizlingből. 

Orbán Pincészet - Kerekesdombi Szürkebarát 2010

Száraz minőségi fehérbor

http://hungaricumshop.com/webshop/orban-pince/orban-kerekesdombi/

A borvidék legfontosabb és legelterjedtebb fajtája az olaszrizling és a szürkebarát. Ez a vidék egyike azoknak, ahol a fajta és termőtáj szimbiózisából nagyszerű borok születnek. A Csopak környékén fogant olasztrizlingek szépen tárják fel számunkra a rezeda illatát, az ásványossággal átitatott keserűmandula zamatait, míg a szürkebarát, mely teltebb, vastagabb, a méltóságteljesebb borokat adja. A bor karakterét itt leginkább a permi korból származó vörös homokkő és a fillit formálja.

Liszkay Pincészet - Liszkay Pinot Gris, 2011

http://hungaricumshop.com/webshop/liszkay-feher/liszkay-pinot-gris/

Zánka, Monoszló (Badacsony) felé véve az irányt, vulkanikus tufával kevert talajokat is találni, amelyek tűzköves, tufás fűszerességgel ajándékozzák meg a borokat. Találni egyéb világfajtákat is az itt termő szőlők között, elsősorban chardonnay-t és sauvignon blanc-t. 

Orbán Pincészet - Kőtenger Chardonnay

Száraz minőségi fehérbor, Balatonrendes

http://hungaricumshop.com/webshop/orban-pince/orbanchardonnay/

Az elmúlt években egyre többen látnak fantáziát a kékszőlő-termesztésben is, s gyakran mértékadó vörösborok kerülnek a fogyasztók poharába. A területre leginkább jellemző vörösbort a cabernet franc és a syrah ad.

Liszkay Pincészet - Liszkay Cabernet Frank 2008

Barrique hordó érlelés

http://hungaricumshop.com/webshop/liszkay-voros/liszkay-cabernet-frank/

Szöveg forrása: metropol.hu