Figyelem!



A HungaricumShop.com elkötelezett híve a kulturált alkoholfogyasztásnak. Szeszesital fogyasztása és árusítása 18 éven aluliak számára a törvényi előírásoknak megfelelően tilos. Sajnos így kiszolgálni sem tudjuk őket.



Elmúltam már 18 éves

Telefonos
rendelés:
+36 30 955 0558

Bejelentkezés



Elfelejtett jelszó • Regisztráció

Főoldal  •

Kínálatunk  •

Rólunk  •

Üzletünk  •

Galéria  •

Magazin  •

Videótár  •

Kapcsolat

ENG  • HUN

Kedves Vásárlóink! Üzletünk hetente két napot tart nyitva. Minden kedden és csütörtökön várjuk üzletünkben, ahol átveheti a megrendelt termékeit.

Jó ital a kadarka!

 

 

Babits: Szüret előtt

Sötétzöld színű és tömött a tő,
Egy-egy vörös levéllel néha tarka;
Édesen lankad, érve csüggedő,
Kékes fürtjével a nemes kadarka.”


 

Jó ital a kadarka!

 

A kadarka eredete kissé bizonytalan, vannak  akik  kis-ázsiai eredetűnek tartják, míg az elterjedtebb vélemény szerint az albániai Shkodra, szerbhorvát nevén Skadar tó nevéből származik. Az biztos, hogy Magyarországra a Balkán-félsziget felől érkezett a török kiűzése után betelepült szerbek közvetítésével a 16-17. században. Hazánkban gyorsan elterjedt és a XIX. század első felében már csaknem az összes borvidékünkön megtalálható volt, mondhatni uralkodóvá vált a kékszőlők között.  Legnépszerűbbé idővel az alföldi kadarka (Kiskőrös) és a szekszárdi kadarka váltak, azonban minden vörösbortermő vidékünkön jól megállja a helyét, megtartva értékeit. Napjainkra sajnos termőterületei lecsökkentek de a kadarka az utóbbi étvizedben szinte nemzeti üggyé vált és a magyar fogyasztók nagy előszeretettel vásárolják, ami  szerencsére kedvez újbóli elterjedésének.

Tőkéje még a sovány homokon is erős növekedésű, hajtásai mereven felállóak, ezért támasz nélkül (ún. gyalogműveléssel) is termeszthető. Rendkívül igénytelen, edzett, jó szárazságtűrő fajta. Levele sötétzöld, fényes, hólyagos felületű, durva tapintású. Fürtje hengeres, tömött, közepes méretű, bogyói kékesfeketék, napfényigénye magas. Jó fekvésben és kedvező évjárat esetén a 18-20 mustfokot is elérheti. A kedvező viszonyok és a jó érés esetében bora kiemelkedően fűszeres zamatú, savhangsúlyos és a Pinot Noir-hoz hasonlóan kevés tannint gyűjt.

 

 

Az igazán koncentrált kadarka izgalmas, kedves, bársonyos és elegáns. Nem tartozik a hosszú érlelésre szánható borok közé, 2-3 éves korában már eléri csúcsát, ezt követően 1-2 éven belül célszerű elfogyasztani. Kedvelt összetevője különféle házasításoknak, a háború előtti időszakban a bikavérnek is elmaradhatatlan alkotóeleme volt.

Igazi társasági bor! Fűszeressége, magas savtartalma, mégis kissé tartózkodó ízvilága kitűnően párosul a hagyományos magyar konyha ételeihez. Kiemelkedő évjáratokban valami egészen különleges, csokoládés-meggyes, fűszerpaprikás ízkomplexumot képes magában hordozni. Bár ez az utóbbi évek fogyasztói számára jobbára ismeretlen, egyre több borász kezdi komolyan venni e fajtánkat. A következő évtizedben várhatóan még inkább megnő iránta a kereslet. A világ borpiacán is különleges színfolt lenne, érdemes megismerni legjobb termelőit, na és persze magát a Kadarka borokat!

 

http://www.youtube.com/watch?v=3s07bMM04Oo

 

 

Ajánlatunk:

Csízió - Kadarka, minőségi száraz vörösbor

 

http://hungaricumshop.com/webshop/dimenzio-bor/dimenzio-kadarka/

 

 

Források:

Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (26. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta - Áldott föld, 2004

Wikipédia - Kadarka

Megosztás:

Magazin

Gasztro A Füred melléki szép borok - Balatonfelvidék

A Füred melléki szép borok - Balatonfelvidék

„A talajok változatossága sokféle egyedi zamattal ajándékozza meg a Balatonfüred-Csopaki régió borait.”   A legjobb Balatoni...

Kalendárium Szeptember - Szent Mihály Hava

Szeptember - Szent Mihály Hava

Jankovics Marcel: Jelkép-kalendárium Szeptember (részlet)   A régi római naptár márciustól számított hetedik...


Kulináris élvezetek Mandulakrémes golyók

Mandulakrémes golyók

Mandulakrémes golyók    

Kultúra Betyárvilág van megint!  - Esik eső... 3/3

Betyárvilág van megint! - Esik eső... 3/3

"Daliás jelenség volt a rövid nyakú Rózsa Sándor a nyeregben. Hiába, lóháton kevés ember tudott úgy ülni, mint ez a...


Partnereink & Termékeink Nektária Manufaktúra

Nektária Manufaktúra

"Napi egy alma távol tartja az orvost" mondja a népi bölcsesség. A Magyarországon termett almák nem csak friss fogyasztásra alkalmasak, de kedvező...

Programok HUNGARIKUMOK ÉS NEMZETI ÉRTÉKEK A PARLAMENTBEN

HUNGARIKUMOK ÉS NEMZETI ÉRTÉKEK A PARLAMENTBEN

  HUNGARIKUMOK ÉS NEMZETI ÉRTÉKEK A PARLAMENTBEN     Április 13-án szombaton rendezték meg a címben szereplő...


Videótár

Gyűjteményünkben, humoros és ismertető videókkal egyaránt szeretnénk kedveskedni látogatóinknak. Reméljük Te is találsz kedvedrevalót, melyhez jó szórakozást kívánunk!

Bortúrák & Pálinkaházak
Szép tájaink
Partnereink & Termékeink

Teljes gyűjtemény >>
Igéző Werkfilm

Igéző Werkfilm

Igéző Werkfilm

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Címkék

divat  ·   kolbász  ·   bor  ·   pálinka  ·   Csoki  ·   Pástétom

Bankkártyás fizetés

Bankkártyás fizetési szolgáltató:
CIB Bank Zrt.



Elfogadott kártyák:



Fizetési feltételek


Oldalunkon ú.n. cookie-kat használunk, hogy Önnek a lehető legjobb élményt nyújthassuk a böngészés során. Azáltal, hogy továbbra is használja oldalunkat, Ön elfogadja a cookie-k használatáról szóló Adatvédelmi Tájékoztatónkat. Elfogadom