"Napi egy alma távol tartja az orvost" mondja a népi bölcsesség. A Magyarországon termett almák nem csak friss fogyasztásra alkalmasak, de kedvező élettani hatásuknak köszönhetően a már feldolgozott állapotban lévő gyümölcsöt is érdemes  beiktatni étrendünkbe. Pl.: rostos és  szűrt levek, lekvárok, szörpök, szárítmányok és sűrítmények formájában.

Az almában található ásványi anyagok (kálium, kalcium, cink, fluor, jód, szelén) együttesen szükségesek az ellenálló immunrendszer kialakulásához és az egészségünk megőrzéséhez egyaránt. Serkenti szervezetünkben a zsírbontó hormonok termelődését, hozzájárulva a koleszterinszint csökkenéséhez. Az almában lévő magas pektin, fruktóz és rozs tartalom is növeli a Nektária szörpök értékét. 

és...

Hogyan kerül a Nektár(ia) a poharunkba?

A mindig érett, egészséges gyümölcsről nagy gondossággal eltávolítják a héját, magházat, magokat, valamint a szárrészeket, melyből a megfelelő előkészületek után (válogatás, mosás, gőzölés) az áttörés és passzírozás következtében megkapjuk a Mennyei gyümölcsvelőt. 

A gyümölcsvelő tartósítása hőkezelés útján érvényesül. Ezt a műveletet olyan hőfokon végzik el, amelyen a csomagolóanyag legbelsőbb pontjaiba is eljut az a hőmennyiség, ami a romlást okozó mikroorganizmusokat elpusztítja. A Nektária Manufaktúra igen nagy figyelmet fordít a hőkezelés pontos hőfokának és idejének a meghatározására, mivel kiemelt céljuk a nyersanyagban lévő hőérzékeny vitaminok megőrzése.

Homoktövis

az örök gyógyszer

A homoktövis termését a keleti gyógyítók már több mint 1000 éve alkalmazzák. Jótékonyan hat az emberi szervezetre, mivel a gyümölcse antioxidánsokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban és nyomelemekben igen gazdag. Ennek köszönhetően igen jól erősíti az immunrendszert, zsíroldó hatású, védi a májat, fokozza az anyagcserét, kedvezően hat a gyomor- és bélpanaszokra. Már kis mennyiségben fogyasztva is tapasztalható jótékony hatása. 

Pektin, a csodaszer!

A természetes alapanyagokat tartalmazó élelmiszereknél gyakran halljuk, hogy pektint is tartalmaznak. De mi is ez valójában? A pektin mind a gyümölcsöknél, mind pedig a zöldségeknél a hús és a héja között található kötőanyag, ami szabályozza az anyagcserét, segíti az emésztést, megköti az epesavat, baktériumölő valamint megakadályozza a koleszterinképződést. A gyümölcsszörpök stabilizálásánál, a rostok kiülepedésének gátlásánál és az állag kialakításánálvan a pektinnek szerepe. A pektint többnyire almából és a különböző citrus félékből nyerik. Európai Közösségi száma az E440